Business Development of Catfish through Diversification of Processed Patin Products in Batu Belah Village, Riau [Pengembangan Usaha Ikan Patin Melalui Diversifikasi Produk Olahan Ikan Patin di Desa Batu Belah Riau]

Afrinis, Nur and Nurman, Muhammad (2018) Business Development of Catfish through Diversification of Processed Patin Products in Batu Belah Village, Riau [Pengembangan Usaha Ikan Patin Melalui Diversifikasi Produk Olahan Ikan Patin di Desa Batu Belah Riau]. Proceeding of Community Development, 2. pp. 353-361.

Text Business Development of Catfish through Diversification of Processed Patin Products in Batu Belah Village, Riau.pdf Download (867kB)

Abstract

Petani ikan patin di Kabupaten Kampar mengalami kendala dalam pengelolaan dan pemasaran ikan patin, dimana harga jual rendah, sedangkan biaya pengelolaan tinggi. Tujuan kegiatan ini untuk membantu petani ikan patin untuk meningkatkan pendapatan dan nilai jual patin yang dihasilkan melalui diversifikasi produk olahan ikan patin yang memiliki nilai jual tinggi. Diversifikasi produk olahan berbasis ikan patin sangat dibutuhkan untuk meningkatkan nilai tambah dan sekaligus meningkatkan perekonomian masyarakat petani ikan patin di Desa Batu Belah Kecamatan Kampar Riau. Kegiatan yang dilakukan adalah: 1. variasi produksi olahan patin, mengingat ikan patin sangat melimpah, namun pengolahannya masih sangat kurang. Produk yang ditambahkan adalah abon, nugget, dan kerupuk iakn patin. 2. Pengemasan produk yang lebih menarik. 5. Perubahan strategi pemasaran. Ikan patin biasanya dijual pengepul atau ke pasar tradisional di Kampar. Pemasaran yang dilakukan dengan cara menjual ke toko/supermarket, membuat brosur, dan memberi label agar kelihatan menarik. Hasil dari kegiatan ini adalah : 1. Meningkatnya pengetahuan dan kemampuan mitra tentang pembuatan varian olahan patin (nugget, abon dan kerupuk ikan patin).2. Adanya kemasan yang menarik, sehingga meningkatkan daya jual dan 3. Semakin luasnya daerah pemasaran.

Actions (login required)

View Item